Biscotti

Biscotti speziati di Natale

Ma quanto mi sta piacendo fare i biscotti di Natale! Che poi intendiamoci.. biscotti speziati come questi sono dei perfetti dolcini in armonia con il tema, ma è mio personale parere che ogni biscotto, sotto Natale, diventi automaticamente un biscotto natalizio!

Archiviata questa sentenza, ovviamente le spezie richiamano le atmosfere di questo periodo più di qualsiasi altra cosa, da qui i biscotti speziati che vediamo oggi.

Semplicissimi, divertenti e aromatici, sono deliziosi da preparare e sgranocchiare in ogni momento. Io ho messo un bel barattolo in foggia natalizia proprio accanto all’albero, un po’ come a invitare a crogiolarsi nell’atmosfera del Natale al 100%.

Volendo, potete arricchire i vostri biscotti speziati con una golosa copertura di cioccolato, con la classica glassa allo zucchero a velo, creando così decori suggestivi. Io li ho lasciati al naturale, ma voi scatenate la fantasia!

Li prepariamo?

biscotti speziati

Ingredienti:

300 g di farina (la tua preferita)

90 g di zucchero di canna chiaro

70 g di olio di semi di girasole

un uovo 

un tuorlo

un cucchiaino di zenzero in polvere

un cucchiaino di cannella

un cucchiaino di estratto di vaniglia

un cucchiaino di lievito per dolci

la scorza di un limone e/o arancia

un paio di cucchiai di latte di mandorle (all’occorrenza)

Unite in una ciotola l’uovo, il tuorlo e lo zucchero e sbattete con una forchetta. Aggiungete l’olio, la scorza degli agrumi e mescolate. Incorporate quindi la farina mescolata alle spezie e al lievito e lavorate il tutto fino a formare un panetto omogeneo. Se l’impasto risultasse un po’duro, aggiungete poco latte.

Fate riposare giusto il tempo di portare il forno a temperatura, quindi realizzare i biscotti speziati con le formine natalizie e disponeteli sulla placca foderata di carta forno. Cuoceteli a 175 gradi per 12 – 13 minuti.

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