Torte/ Vegan

Torta rustica alle mandorle con fiocchi d’avena, cannella e pere

Amo i sapori naturali e diretti, rustici, nitidi, rassicuranti. Non artefatti.
Non amo lunghe e laboriose preparazioni perchè per me la cucina è un fatto di immediatezza.
Questa torta è così; rustica e semplice. Banale, si potrebbe dire. Ma io francamente me ne infischio, e vi lascio la ricetta di uno strepitoso dolcino per la colazione che si prepara veramente in dieci minuti.
Ingredienti per una torta da 18 cm di diametro:
  • 110 gr di farina di tipo 2
  • 90 gr di mandorle
  • 50 gr di fiocchi d’avena integrali
  • 60 gr di malto d’orzo
  • 65 gr di olio di semi di girasole biologico
  • 100 gr di latte di riso
  • una bustina di polvere lievitante per dolci
  • una pera abate
  • cannella
Preriscaldare il forno a 180° e affettare la pera precedentemente sbucciata a fettine sottili.
Frullare finemente i fiocchi d’avena insieme alle mandorle ed unirli alla farina, al lievito e alla cannella in una ciotola.
A parte, emulsionare con una frusta il malto, l’olio e il latte di riso.
Versare questo composto sugli ingredienti secchi e mescolare bene; potrebbe essere necessaria l’aggiunta di qualche goccio di latte. Foderare uno stampo da 18 cm con della carta forno, versarvi il composto e completare con le fettine di pera. Cuocere per almeno 35 minuti.

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12 Comments

  • Reply
    consuelo tognetti
    27 febbraio 2015 at 19:37

    Adoro i sapori che descrivi e mi hai convinta nel preparare questa torta..già ne sento la fragranza al risveglio..slurp 🙂
    Bravissima Letizia e felice we <3<3<3

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    27 febbraio 2015 at 20:12

    che dolce risveglio sarebbe per domani mattina, una ricetta molto curiosa e particolare, da provare!!!!Baci sabry

  • Reply
    Silvia Brisigotti
    27 febbraio 2015 at 21:12

    A me piace da matti!!
    Un bacione e buon we!!

  • Reply
    Daniela
    27 febbraio 2015 at 22:11

    A che ora la colazione?
    Buon fine settimana 🙂

  • Reply
    LisaG
    28 febbraio 2015 at 15:46

    Macchè banale, guarda che ingredienti. Io la vorrei domani per colazione.
    bacioni leti e buon weekend

  • Reply
    Amelie
    1 marzo 2015 at 7:09

    Una torta preparata con amore non è mai banale
    amelie

  • Reply
    Erica Di Paolo
    1 marzo 2015 at 15:20

    Io me ne infischio di tutto quello che non è cuore, passione e pienezza. Tu sei vera e intensa e lo dimostri in tutto quello che fai. Ripetitiva lo sarò io, ma tu mi piaci sempre più (è ancora possibile? ^_^). Ti osservo, a distanza, e sorrido orgogliosa. Questa torta è la fine del mondo.
    Ti stritolo, gioia.

  • Reply
    Marghe
    3 marzo 2015 at 11:56

    Banale? Autentica, genuina, confortante. Ecco quali sono gli aggettivi che troverei io per descrivere questa torta. E poi buona, chettelodicoaffà, terribilmente buona <3 un bacino a te e Ginevra

  • Reply
    i Pasticci di Terry
    3 marzo 2015 at 13:51

    Banale? E chi lo decide se è banale? A me sembra un ottima torta,a brava

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    Mamilu
    4 marzo 2015 at 8:43

    Ciao Letizia grazie per il tuo commento! Le torte semplici e veloci sono le mie preferite e quelle più gradite da grandi e piccini e poi le mamme hanno bisogno di cibi "pratici" per dedicare un po' più di tempo ai piccoletti ;)!!! Buona giornata Luisa

  • Reply
    Maria Grazia
    7 marzo 2015 at 16:41

    Ma quale banalità! E' una meraviglia, questa torta, Letizia!

  • Reply
    Francesca V
    10 marzo 2015 at 18:52

    Ok oggi curiosando nel tuo blog ho trovato tante soluzioni interessanti…tipo….come usare i fiocchi d'avena che ho a casa!
    Grazieee
    Un abbraccio
    Francesca

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