Torte salate

Strudel di verdure

Credetemi, ci vuole più tempo ad elencare gli ingredienti che a prepararlo. Di una semplicità imbarazzante e una bontà incredibile.

Ingredienti:
  • tre zucchine
  • un peperone rosso
  • un peperone giallo
  • una cipolla di Tropea
  • tre carote
  • basilico fresco
  • sale q.b.
  • olio extra vergine
  • un rotolo di pasta brisée
  • un uovo
Tagliare a tocchettini tutte le vedure e farle stufare a fuoco lento una ventina di minuti. Aggiustare di sale e aggiungere all’ ultimo qualche foglia di basilico spezzettata.
Stendere la pasta su una teglia da forno, versare al centro il composto di verdure e richiudere i lembi per formare uno strudel. Sbattere un uovo e spennellarlo sulla pasta per ottenere la doratura.
Infornare in forno già ben caldo a 200° per la prima mezz’ora, poi abbassare la temperatura a 150° per altri 20 – 30 minuti. L’ideale è gustarlo tiepido!

Con questa ricetta partecipo a…

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    lucia gulinati
    26 maggio 2013 at 13:50

    Mmmmmmmh buono! Inserito, grazie

  • Leave a Reply